quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Sopa Funcional (Receita)

Minha Nutri me passou esta receita para ajudar na minha dieta principalmente a noite quando é mais difícil para mim me alimentar direito, na correria do meu dia a dia nunca tenho tempo para fazer o jantar então o jeito foi unir o pratico ao necessário.
Segue receita da sopa é leve, revigorante substitui o jantar e pode ser congelada. Estou amando!!!
Congelei nesses potes que vai do freezer ao microondas super práticos.

Ingredientes

1/2 abóbora-japonesa picada
1 maço de couve
1 pimentão verde
2 tomates sem pele
1 maço de agrião (ou salsão ou aipo)
1/2 repolho médio
1 cebola grande
2 cenouras descascadas e em rodelas
1 col de chá de azeite
2 col de chá de gengibre ralado
1 col de chá de açafrão da terra
3 xíc. (chá) de vagem picada (ou ervilha fresca)
Sal, cebolinha, curry, salsa a gosto
Modo de fazer

Pique as folhas e os legumes. Coloque numa panela, cubra com água e ferva por 10 minutos. Abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por 40 minutos. Tempere a gosto. Congele em porções. Se quiser, acrescente 1 xícara de peito de frango desfiado.

Rendimento: 10 porções

6 comentários:

  1. que interessante ainda não conhecia , beijos ke

    ResponderExcluir
  2. Que bom que vc gosta!
    Eu como pouquíssimas coisas verdes (errado, eu sei, mas tô tentando melhorar), quando estou sem tempo eu como pão integral com queijo light.

    Beijos querida♥

    ResponderExcluir
  3. menina que receita maravilhosa!!! adorei! deve ficar muito boa!
    bjs

    ResponderExcluir
  4. Amo sopa!
    Super fácil de fazer :)
    Gostei mais ainda porque é só de verdurinhas, minha favorita!

    Beijos
    Poli

    ResponderExcluir
  5. Ahá! Aqui está a receita da sopa!!! Vou fazer!!!

    Beijos e Queijos

    ResponderExcluir